MENU AQIQAH PURWAKARTA

 

Ada cukup banyak jenis sate, salah satunya sate Maranggi. Sate maranggi adalah sate yang sangat terkenal di kalangan pecinta kuliner, sehingga baik Purwakarta maupun Cianjur mengaku sebagai kota asal sate ini, meski Purwakarta sepertinya sedang unggul saat ini. Bahan untuk sate ini cukup identik dengan sate sapi standar lama. Hal yang sangat istimewa dari sate ini terletak pada sambalnya yang menyertainya. Cabai rawit, tomat, bawang merah, kecap manis, dan cuka, ramuan ini sepertinya biasa, tapi kombinasinya benar-benar membuat sambalnya istimewa; pedas, segar, manis, asam, asin, dan sangat cocok dengan sate.


Sate Maranggi - Sate Sapi Purwakarta
Penulis: Anita Jacobson
Kategori: Hidangan Pendamping
Masakan: Indonesia
Komposisi: Bean
Waktu Persiapan: 30 menit
Waktu masak: 30 menit
Total Waktu: 1 jam
Porsi: 8
PRINT RECIPE
Bahan
Mediavine
600 gram beef tenderloin, potong dadu 1/2 inci
3 sendok makan kecap manis (bahasa Indonesia: kecap manis)
tusuk sate bambu (sekitar 30)
Giling yang berikut ini menjadi pasta bumbu
12 buah bawang merah asia (Indonesia: bawang merah), sekitar 150 gram
8 siung bawang putih (bahasa Indonesia: bawang putih)
1 1/2 sendok makan biji ketumbar
2 sendok makan larutan asam jawa (1/2 sendok makan asam jawa + 2 sendok makan air hangat), saring
1 1/2 sendok teh garam
100 gram gula aren (bahasa Indonesia: gula Jawa)
Saus sambal (campur yang berikut ini bersama-sama)
5 buah cabai rawit (bahasa Indonesia: cabe rawit), iris tipis
1 tomat, potong dadu kecil 1/4 inci
2 bawang merah asia (bahasa Indonesia: bawang merah), sekitar 25 gram
1 sendok makan cuka (bahasa Indonesia: cuka)
5 sendok makan kecap manis (bahasa Indonesia: kecap manis)
Instruksi
Dalam mangkuk, campur daging sapi, kecap manis, dan bumbu halus. Tutupi dengan bungkus saran dan diamkan di lemari es minimal 2 jam, atau semalaman.
Tusuk daging sapi yang diasinkan dengan tusuk sate bambu.
Panggang setiap sisi hingga matang dan agak hangus, olesi dengan saus bumbu sesuai kebutuhan.
Sajikan sate panas dengan sambal.

Nah diatas adalah resep sate maranggi yang menjadi primadona kuliner di Purwakarta dan Cianjur. Untuk yang ingin melaksanakan aqiqah bisa menyajikan sate maranggi sebagai menu utama. Selain itu ada juga pilihan yang lebih mudah, yaitu dengan memesan paket aqiqah purwakarta. Tersedia berbagai menu aqiqah purwakarta dan juga memiliki harga aqiqah murah di purwakarta. Tinggal menghubungi aqiqah purwakarta maka pesanan anda akan sampai sesuai dengan keinginan anda.